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Lachse

Keine Meerestiere sind so untrennbar mit Alaska verbunden wie Lachse. Wahre Lobeshymnen prasseln auf den „Staatsfisch“ herab. Sie sind äußerst schmackhaft, gesund – und praktisch allgegenwärtig. In Alaska ist das Züchten von Lachsen verboten, so dass man es zu 100 Prozent mit Wildlachs zu tun hat. Fünf verschiedene Lachsarten kommen in Alaska vor: Neben den berühmten Königslachsen sind es Silber-Lachse, Pink-Lachse, Chum-Lachse und Rot-Lachse. Auch wenn sie sich in Geschmack, Farbintensität und Größe unterschieden, gelten sie alle als Delikatessen. Lachse kommen in Flüssen zur Welt. Gleich danach schwimmen sie ins Meer und verbringen dort die meiste Zeit ihres Lebens, bevor sie nach Jahren zum Laichen an ihren Geburtsort zurückkehren und dort sterben.

Wo sie zu finden sind:
Lachse sind in Flüssen, Seen und im Ozean zuhause. Sie gehören zu den Lieblingsspeisen der meisten Einwohner Alaskas, vor allem der Ureinwohner.

Wann man sie fängt:
Lachse können das ganze Jahr über gefangen werden, wobei die Hochsaison der Angler im Sommer ist. Manche Flüsse sind in den Sommermonaten von den Unmengen an Lachsen regelrecht verstopft.


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